La culture bio

Nous avons fait le choix de l'agriculture biologique pour respecter le sol, sa fertilité biologique et physique, mais aussi pour conserver la biodiversité. Quand nous arrachons une parcelle de vignes, nous la laissons environ 8 années en jachère sur laquelle nous semons des plantes qui vont aider le sol à se régénérer : luzerne, trèfle, vesce, phacélie appelés aussi "engrais vert", tournesol... Ces îlots de verdure semi-sauvages servent en outre de refuges et de garde-manger à de nombreux petits animaux, oiseaux et insectes très utiles pour les vignes à proximité. Cette rotation de culture réduit efficacement la prolifération des mauvaises herbes et permet, par une meilleure santé du sol, de lutter préventivement contre les maladies.

L'agriculture biologique permet également de préserver notre santé, celle des riverains, celle des consommateurs et celle des générations futures. Les études à ce sujet  sont nombreuses. L'INSERM admet aujourd'hui qu'un lien certain existe entre pesticides, cancers et maladies neurologiques (Cf les travaux du Pr Belpomme et du Dr Seralini). Par exemple, Parkinson a été reconnue maladie professionnelle pour les agriculteurs dans un décret de mai 2012.

Concrètement

• Zéro désherbant, mais des labours et des griffages superficiels dans les vignes, avec des jachères sur 7 ou 8 ans
• Zéro engrais chimique, mais des fertilisants organiques, des composts certifiés bio ou des engrais verts
• Zéro pesticide, insecticide, fongicide de synthèse, mais des produits de traitements certifiés bio, des macérats de plantes et des huiles essentielles