Contrôle de maturité

19/09/2024

Avant de décider quelles parcelles nous allons vendanger, on procède à des contrôles de maturité. On regarde l'état sanitaire, on goûte et utilise aussi le réfractomètre. Il y a 10 jours nous étions à 10,5 degrés. (Zoomez dans le rond noir !). Julie initie sa fille au métier de maître de chais
Contrôle de maturité

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