Le vin blanc

Le vin blanc

Le Château de Monbazan produit différents vins blancs à Landiras. Graves blanc sec ou Graves Supérieures, chaque cuvée possède des caractéristiques propres que nous vous invitons à découvrir.

Graves blanc sec

Le Graves blanc sec est élaboré avec une majorité de Sémillon pour ses notes florales et son gras naturel, ainsi qu'avec du Sauvignon qui lui apporte fraîcheur et vivacité. Nous conseillons de le boire à une température comprise entre 10° et 12°. 

La conservation d'un blanc sec est de 4 à 6 ans. On le consomme entre 6 et 24 mois pour sa vivacité et ses notes acidulées, en accompagnement de fruits de mer, crustacés ou poissons grillés. Passé 2 ans, il gagne et richesse et en complexité et sera parfait pour des mets plus élaborés comme les poissons en sauce, les volailles...

Graves Supérieures

Le Grave Supérieures est un vin blanc moelleux, voire liquoreux selon les années. Comme pour son voisin de Sauternes, il est issu de raisins récoltés à surmaturation (pourriture noble) et vendangés par tries successives manuelles. Nous utilisons essentiellement du Sémillon (95 %) pour sa rondeur et de la Muscadelle (5 %) pour ses notes musquées. 

Nous conseillons de le boire à une température comprise entre 10° et 12°. Cependant, un très vieux liquoreux pourra se déguster à la température de la cave ou à peine rafraîchi pour en saisir tous les arômes délicats. La conservation d'un liquoreux est généralement de 8 à 12 ans. Certains grands millésimes dépasseront allègrement cette durée. Consultez nous pour avoir des conseils à ce sujet. Les vins liquoreux sont des vins faciles à vivre et à servir. En effet, on pourra les boire jeunes, au bout de 2 ans, ou beaucoup plus tard, après 2 ou 3 décennies, en apéritif, avec un foie gras, une viande blanche ou un dessert.

N'hésitez pas à contacter notre domaine viticole situé à Landiras, près de Bordeaux, pour tout renseignement complémentaire.

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Graves Blanc sec Monbazan 2022
 
Graves supérieures 2022 - 50cl
 
Graves supérieures 2023 - 50cl
 
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